台所通信

『想い』

17歳でノーベル平和賞に輝いたマララ・ユスフザイさん。
国連でのスピーチにとても感動した。平和、教育、平等を訴え自分は
声をあげられない人達の代弁者なのだと声をあげる
2012年にタリバンによって銃で頭を撃ち抜かれしかし奇跡的に命を取り留め
復活しました。神様はこの子を死なせてはいけないと判断したのかもしれません。
 演説の途中で何回となく拍手が沸き、最後は10分以上も拍手が鳴り止みません
でした。世界の政府に要求した『学校と教育』。国連は誕生日の7月12日を
『マララ デー』として賞賛しました。
タリバンは自分から『恐怖』を取り去り『勇気』をくれたのだと言えるこの
17歳の女性に大いなる拍手を贈りたい!

国連で 堂々スピーチ 若き女子
貴女は 神の子か

(マララさんの主張です)。
『一人の子供
 一人の教師
 一冊の本
 一本のペン
これで世界は変えられる』

タリバンは何を勘違いして未だにこの17歳の女の子の命を狙うのでしょうか?



『関心事』  味噌汁について

ある日の新聞に『味噌汁の塩分は血圧に影響しない』との有難い医学研究が
話題になっていると載っていました。
 研究は『習慣的味噌汁摂取が血管年齢に与える影響』というものらしく
昨年の日本高血圧学会で発表されたものだといいます。
血圧への影響を調べた結果、味噌汁は飲んでも関連は認められなかった上に
味噌汁を一日一杯飲む食生活を続けていると、血管年齢が10歳程度改善する
傾向がある事も確認されたそうな。
 塩分があるからと短絡的なバッシングを受けて来た『味噌』が科学的に
〃名誉挽回〃された形だろうか?
最も味噌は体に良いのだからと食べ過ぎは勿論禁物で(何でもそうだけど)
管理栄養士さんのお話によるとキチンと『だし』を取り野菜の具を多くする
事で塩分排泄に働くカリウムが摂取できるらしい。
 普段から塩辛いものを控え加工食品を食べ過ぎないなどの心がけが大事!
(この塩辛いもの、、、といのがちょっと耳に痛いが)しかしながらほぼ毎日
と言っていいほど味噌汁を飲む身にとっては、とても美味しい研究結果が出た
もので堂々と?味噌汁を飲む事ができましょう。。。



『おもしろいこと』

ダイドードリンコという会社の自動販売機をご存知でしょうか?
この会社の自販機への取り組みが面白い!
 自販機のボタンを押すと地方の言葉で話す『しゃべる自販機』
話す言葉は青森・岩手・福島・宮城・大阪・名古屋・広島・高知・福岡・沖縄
など様々な地方色豊かに話しかけてくれるのだそうだ。(未だにお目にかかった事がない)

ホームページにアクセスするとその全部を聞く事ができる。
きっかけは東日本大震災で福島県の復興を願っての取り組みのようでしたが
これが日本全国の地方の言葉へと広がっていったのだそうです。
こういったサービスは日本独自のものなのかもしれないですね。
自販機が話すだけでも面白いのに、それが地方の言葉で話しかけてくれるなんて。。。
ちなみに、福島版は『会津弁』でした。沖縄の言葉は外国語を聞いているようでした。
 PCで見れると家に居ながらにして全国の地方言葉を聞く事ができるのでチョットした
お勉強にもなります。
ほのぼのとした会津弁の訛を聞いてしまうと必要でもないのにもう一本買いそうだ。
独身の人や都会に出て懐かしさを感じる人は通い詰めるかもしれない!!
 日本語は勿論の事、ポルトガル語・中国語・英語も話すそうだ。こんなきめ細かい
サービスをするのはおそらく日本人だけでしょうね。





簡単クッキング  『蓮根と茄子のごま油炒め』

旬のものをサッとごま油で炒める。
材料は蓮根、茄子、しめじ、白胡麻、ごま油、味醂、七味か一味

蓮根・・・乱切り
茄子・・・乱切り
しめじ・・小房に分けておく
それらをごま油で炒めて味付けはだしと醤油と味醂

出来上がりに白胡麻と七味か一味を振る。

ご飯のオカズにもなるしお酒のおつまみにもなります。




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