山椒 は 和歌山県ですか?

　和歌山県は山椒生産地日本一で約７０%を占めている。
その中でも有田川町は最高の生産量を誇っているそうです。此の地は「ぶどう山椒」の
発祥地と言われています。
　天保時代(１８３０〜１８４４)に自生していたものを植え替えたことが始まりのようです。標高５００〜６００mの地域中心に広がって行ったということです。
そういうことではここ西郷村(にしごうむら)も山椒栽培には適した土地と言えます。
それは平均標高が約９００mの場所なのです。此の地であの朝倉山椒やぶどう山椒などと
同じ山椒栽培ができたのです。７年かけて、棘のない理想の山椒栽培に成功しています。

今年は本当に季節が早く、ウカウカしていると収穫時期を逃してしまいます。実際
青実はちょっと逃してしまって大失敗でした。来週には熟実の収穫作業に入ります。