台所通信 ⑤

編集後記

昨年から今年にかけて沢山の方々と知り合いになりましたが
特に面白い? と思ったのは、『パパイヤ農園』。昨年郡山と東京の
イベントで偶然にお会いして、昨年の11月には一家してパパイヤを収穫しに
行かせてもらうまでになりました。青パパイヤなのですが、それはタイ人にとっては
とてもポピュラーな野菜として扱われていて、「ソムタム」というサラダのような
メニューになります。タイ人である嫁も大変喜んで大きなパパイヤを沢山収穫させて
いただきました。場所は茨城県那珂市の「柳沼農園」北限の青パパイヤとして
育てていて、青パパイヤを初めて国内での植え付けに成功された方です。
日本国内で青パパイヤを求めると、どうしても沖縄とか宮崎、大分とか南の地方に
なってしまうのです。その他は輸入しないと青パパイヤは手にはいらないのです。
どちらも少し高くなるので、中々嫁も青パパイヤを口にすることはありませんでしたが
これからは近くで(そんなに近くはないですが、柳沼さんの普及のお陰で福島県郡山でも
作れるようになったらしい)買い付けができるのです。良かった。良かった。
今年は我が社の山でも挑戦しようかと思っております。
株式会社 やぎぬま農園
       代表取締役  柳沼正一
  〒311−0105 茨城県那珂市菅谷3690
☎029−219−8127 fax 029-219-8134 http://yaginuma-papaiya.com
E-mail:info@yaginuma-papaiya.com


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